一、木薯有毒，那么木薯淀粉有毒吗？

木薯淀粉是没有毒性的，现在的木薯淀粉一般是经过工业加工过的，已经把木薯中的毒性物质去除了。

新鲜的木薯块根中含有有毒物质，食用后易诱发中毒。

原因：木薯除了块根中富含淀粉之外，其他的部分都含有有毒物质，尤其是新鲜的木薯块根，所以在食用木薯的时候一定要谨慎。如果不慎吃了没有煮熟的木薯，木薯中的有毒物质经过胃酸的分解之后就会产生剧毒物质氢氰酸，使人中毒。如果食用超过150～300g的生木薯，就可能导致人体死亡。

二、木薯有毒吗？

木薯在一定程度上是有毒的。 木薯的根部有淀粉，但它的株和根茎叶含有一些有毒物质。 

木薯，又称南洋土豆、木薯、木薯。 大多数在热带地区。 它是一种多年生灌木。 茎直立，木质，高2-5m，单叶，掌状，深裂，纸质，披针形。 花单性，圆锥花序，顶生，雌雄同株。 木薯于 1820 年代传入中国。 原产于广东高州，后引种至海南岛。 现已在我国南方广泛种植，主要分布在广西、广东、海南、福建、云南、江西、四川、贵州等地。 等南方。

三、有毒木薯可以套种无毒木薯吗？

有毒木薯绝对不可以套种无毒木薯。

大家都知道套种可以增加土地的利用率，还能增加植物的收成。但是有毒木薯套种无毒木薯时，在开花的季节，两种木薯的花粉就会互相授粉，这样无毒的木薯可能会接受有毒木薯花粉而导致结的木薯都变成有毒的，所以说不可以这样套种。

四、白皮木薯和红皮木薯哪个有毒？

答：一样的。白皮木薯和红皮木薯同样都有微毒，只要煮熟就没毒了。

木薯，是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。

五、甜木薯叶子和苦木薯叶子的区别？

苦木薯毒性大，味道发苦，但产量高，淀粉含量高，所以通常用来加工淀粉，不宜直接作为食物供人们食用。甜木薯毒性小，味道香甜，但产量低，淀粉含量低，所以通常作为粮食作物供人们食用。

甜木薯也叫面包木薯，最外层的表皮为红褐色，可以轻易撕开，露出下面近似肉质的内皮，这层内皮的上表面呈浅粉色，靠近木薯果肉处呈乳白色。

苦木薯最外层的表皮为灰褐色，表皮与内皮结合较为紧密，不易撕开。苦木薯的内皮与果肉均为白色，而且内皮与果肉不能轻易剥离。

六、水晶木薯有毒吗？

木薯含氰化物，处理不当会中毒。 木薯淀粉常用于食品，比如奶茶的珍珠。

七、野生木薯有毒吗？

野生木薯肯定是没有毒的。

野生木薯别名树葛为大戟科木薯属植物，被称为“淀粉之王”。它耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区。

其高1.5~3米，块根圆柱状，叶纸质，轮廓近圆形，裂片3~7片，倒披针形至狭椭圆形；顶端渐尖，叶柄长8~22厘米，托叶三角状披针形；圆锥花序顶生或腋生，花萼带紫红色且有白粉霜，花药顶部被白色短毛；子房卵形，蒴果椭圆状，种皮硬壳质，花期9-11月。

八、木薯淀粉有毒吗？

只要不是工业淀粉和劣质淀粉，都是没有毒的。木薯粉这个概念很难界定范围。木薯粉有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等等好多型式。一般食用的应该是木薯淀粉，正规加工的木薯淀粉是没有毒的。

木薯淀粉加工过程包括去皮、清洗、筛分、洗涤、分离、脱水和烘干等，在一系列工序完成之后，木薯中有毒的氢氰酸已经被全部分离出去。所以食用级木薯淀粉是安全的。

九、紫木薯有毒吗？

生的有毒。

紫木薯是大戟科木薯属植物，全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用紫木薯块根时要注意，一定要完全煮熟。

十、黄金木薯有毒吗？

有毒。

尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质。

而且新鲜块根毒性较大，因此，在食用木薯块根时一定要注意。

木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒，原因是亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。