一、叶子是紫色的菜是什么菜？

1 叶子紫色的菜是紫苏菜2 这是因为紫苏菜的叶子有紫色素，可以为食物增添色泽；此外，紫苏菜还有较强的香味和味道，被广泛应用于日本、韩国等亚洲国家的料理中。3 紫苏菜其实不是一种菜，而是可以代表多种紫色叶菜，如紫苏、紫甘蓝等，在日常饮食中可以多尝试一些紫色菜品，增加营养和色彩丰富性。

二、伽蓝菜的养殖方法，盆栽伽蓝菜怎么养？

养殖方法

1、阳光：伽蓝菜需要长时间的光照。每天不得低于4小时，可以长期放在散光下，这样不会被暴晒，同时也能健康生长。光照不充足的话，会导致其茎狠细，同时叶子很薄，开花也会少。

2、土壤：伽蓝菜对土壤的要求不严。一般用沙质土壤即可，如果土壤本身排水能力一般，可以定期松土来人工改善一下。

3、浇水：伽蓝菜浇水不宜过多。需要保持土壤的干燥，尤其是雨季或空气湿度大的时候，要严格控水。一般每月浇2-3次水即可，但夏季高温时候也要适当的多浇，避免叶片缺水。

4、施肥：伽蓝菜在生长期间施肥要足。一般一个月施1-2次，选用动物粪便和水肥配制，也可以用复合肥，但要掺入适量的尿素。

三、全身都是紫色的大叶子菜？

紫色叶子的蔬菜有紫甘蓝、紫玉米、洋葱、紫薯、紫罗勒、紫苏等，其中紫甘蓝、紫罗勒、紫苏的叶片为紫色，洋葱、紫玉米、紫薯的果实为紫色。在种植紫甘蓝的过程中，需要使用微量元素丰富、排水性好的腐殖土，在养护时可以为紫甘蓝浇灌清水。

紫色叶子蔬菜有哪些

1、紫甘蓝

紫甘蓝属半耐寒蔬菜，生长温度在20至25℃左右，进入结球期时，适宜的环境湿度应为15%-25%，植株生长需要在长期光照环境下，通常种植紫罗兰要进行定植，定植时尽量选择避开高温天气，并之后立即浇水促使植株成活。

2、紫玉米

紫玉米的种植要经过种子处理、育苗以及营养土配置三个基本阶段，种子要选择颗粒饱满的，并且在晴天进行晾晒，浸种时应选择温热水进行浸泡，配制营养土时可以使用半沙壤土60%，35%的腐熟肥料，草木灰5%，并增加适量的钙质即可。

3、紫薯

紫薯种植一般在二月中旬左右，首先要选好种子，尽量挑选颗粒饱满且没有破损的种子，进行晒种杀菌，在温度达到15℃时可以进行育苗，育苗期要覆盖好地膜进行保温，苗芽长至20公分以上时，可以进行移种。

4、紫罗勒

罗勒属于深根植物，其根可入土50-100cm左右，应该选择排水良好的肥沃疏松沙质土壤进行耕种，南方一般在3-4月份播种，北方在4-5月份进行播种，播种要选择在晴天上午进行，播种后及时浇水，并在种子上覆盖一层薄土。

四、叶子中间紫色是什么菜？

是红苋菜。

红苋菜也叫青香菜，红菜，苋菜等多种叫法。红苋菜长的特别漂亮，它的叶子边缘是绿色的，中间是紫红色的，它抗性强，容易生长，也能抗旱，耐湿，在夏天里面生长特别普遍的一种植物，但是在农村有着这样一种说法"六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换"这样的法说其实就是告诉我们红苋菜也是一个满身是宝的植物。

五、伽蓝菜属的介绍？

伽蓝菜（学名：Kalanchoe ceratophylla）是景天科伽蓝菜属植物。多年生草本，高20-100厘米。叶对生，中部叶羽状深裂，全长8-15厘米，裂片线形或线状披针形。聚伞花序排列圆锥状，长10-30厘米；苞片线形。

六、伽蓝菜的腌制方法？

1，将紫甘蓝、绿甘蓝切取四分之一个，去掉中心的硬梗

2，切成细丝，切成细丝后冲洗一下，用食盐抓放抓放，去掉里面的汁，用冷却的开水冲了一下，加少许食，少许生抽，加适量陈醋

3，加一茶匙白糖，加少许香油一起搅拌，加少许香油一起搅拌均匀即可装盘。搅拌均匀即可装盘。

七、伽蓝菜的正确吃法？

第一步：把伽蓝菜刮皮，清洗干净，改刀切丝，大蒜切片，红椒切丝，备用。

第二步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的蒜片和红椒丝放入锅中，炒至爆香，接着把切好的伽蓝菜倒入锅中，炒至断生，即可。

第三步：炒好后，加入一勺生抽、一勺食用盐和半勺鸡精，翻炒均匀，即可盛出装盘。

八、伽蓝菜的家常做法？

食材：苤蓝、大蒜、红椒、食用油适量、食用盐一勺、生抽一勺、鸡精半勺

伽蓝菜的家常做法步骤

第一步：把苤蓝刮皮，清洗干净，改刀切丝，大蒜切片，红椒切丝，备用。

第二步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的蒜片和红椒丝放入锅中，炒至爆香，接着把切好的苤蓝倒入锅中，炒至断生，即可。

第三步：炒好后，加入一勺生抽、一勺食用盐和半勺鸡精，翻炒均匀，即可盛出装盘。这

九、伽蓝菜耐晒吗？

性喜温暖、稍湿润和阳光充足的环境。不耐寒，耐半阴和干旱，怕水湿和高温

十、伽蓝菜怎么养？

一、养护方法

1、土壤：伽蓝菜适宜在排水较好的沙质的土壤环境之中生长。在配制盆栽土壤的时候，可以使用腐烂的叶子和泥炭灰混合而成的土。之后再加上一些河里的沙子、贝壳粉等来把它混合的配制。2、花盆：伽蓝菜倾向于小型的花盆，在选择花盆的时候最好不要选择制作方法简单不耐用的花盆。可以选择一些排水比较好、比较透气的小型花盆。例如陶盆和紫砂盆。

3、光照：它比较喜欢阳光，平时可以让它多晒晒太阳，以保证它能够健康地生长。它怕暴晒，如果是在夏天的时候，需要暂时把它转移到凉爽一点的地方，避免它被烈日暴晒到。其他季节让它接受正常的日照就可以了。4、水分：它不需要较多的水分，因为它需要保持一个干燥的环境。所以它不适合多多浇水，一般一个月浇水三次就可以了。在春夏两季高温天气的时候，要适当地多浇一点水，这样才不会叶子缺水。

二、养殖技巧

1、繁殖：它在一年四季都能播种。不过最好的播种季节是冬季，这样种植能在冬天和春天可以充分的成长起来，也利于它度过夏天。使用扦插法插入土壤之中避荫，两个星期它就能生根发芽了。2、修剪：为了保持盆栽伽蓝菜和形状美观大方，要对它进行定期的修剪把它过于紧密枝叶剪掉。这样可以保持花的养分充足。

三、问题诊疗

1、叶枯病：它会受到叶枯病的影响，在叶子上出去斑点。发病以后，应该及时把病叶切除，并使用多菌灵喷洒治疗。2、虫害：它会受到介甲虫的侵害。生虫后，可以使用小刷子把虫子赶走，并且使用吡虫啉灭死幼虫和保护盆栽。

四、其他问题

1、能否室内养殖：由于它喜干燥的缘故，建议在室内干燥的地方养。养护时要勤加通风。2、是否有毒性：伽蓝菜是有毒性的，而且营养价值也很低，所以尽量不要拿来食用。