一、吃叶子的菜都有哪些？

我们日常常见的吃叶的蔬菜有油麦菜、菠菜、小白菜、生菜、茼蒿、空心菜、韭菜、苕尖、荠菜、大白菜，娃娃菜、番杏叶、小油菜、洋白菜等；

二、野生的叶子菜都有哪些？

1.荠菜

荠菜又叫地菜，清香无比，被称为“菜中甘草”，口味清淡，适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅儿，清明时节的荠菜最为鲜美，千万别错过！

2.马齿苋

马齿苋现在嫩的能掐出水，摘几把回去焯水凉拌味道鲜美，多的还可以晒干保存，包包子最香~

3.曲曲菜

春风一吹，曲曲菜见风就长，在过去，守过冬天，春天有苦苦菜吃就很不错了，忆苦思甜，现在还想念苦菜的味道。

4.蒲公英

蒲公英不仅是野菜，也是药材，有清热去火气的作用，可以凉调、清炒，也可以泡下火茶喝。

5.马兰头

一场春雨，地里的马兰头冒出来了，嫩嫩的马兰头尖儿掐回去，揉一揉拌香干，一旦习惯这味道，以后就再难忘怀。

6.蕨菜

这时候的蕨菜叶子还是卷曲的，口味最鲜嫩，再过几天，蕨菜叶子舒展开来，就老了。

7.折耳根

抽空打理院子，竟然发现了折耳根，它们生长极为迅速，会霸占其它植物的生存空间，连根挖起来，把根茎洗干净，凉调麻辣最好吃了。

8.水芹菜

老家的河边，有一大片水芹菜，春天嫩的一掐就断，可以凉调、清炒，但是要注意分辨，千万不要采错了。

9.灰灰菜

“灰条复灰条，采采何辞老”，灰条就是指灰灰菜，4月份采摘嫩的灰灰菜头，炒菜烫煮，可以增强体力。

10.车前草

车前草生津利尿，适合焯水凉调或煮汤，也可以调馅料包饺子，不过体虚的人不建议多吃。

11.鹅肠草

鹅肠草扯的时候像弹簧一样，所以又叫抽筋菜，学名是繁缕，凉拌、清炒、打菜汤都很好。

12.野葱

春天的野葱又嫩又香，炒鸡蛋、炒肉、炒豆干···香的不要不要的。

13.鸭脚板

鸭脚板的气味像芹菜，顶部的叶子是三半儿的，有点像鸭掌，所以叫鸭脚板。

14.诸葛菜

诸葛菜又叫二月兰，现在应该进入尾声了，再晚就老啦，摘嫩枝条回去炒菜、包饺子味道都不错的。

15.棉菜

棉菜很好辨认，叶子有白毛，有种丝绒的感觉，黄色花，带花也可以吃，搓成团，或打青汁做青团都很适合。

16.益母草

益母草是非常好的药草，民间的妇女之宝，有补血益气的功效，益母草可以清炒、煮汤，和猪血、猪肝搭配也很好。

17.地皮菜

春雨过后，草地里有像木耳+紫菜一样的东西，就是地皮菜了，趁新鲜采回去，泡干净炒小肉，口感爽滑，比木耳还香。

17.刺嫩芽

刺嫩芽也叫刺老芽，和香椿芽不一样，这是龙芽楤木的顶芽，在东北分布比较多，也是吃春天一季，炒鸡蛋、裹上蛋液油炸都可以。

18.香椿芽

香椿已经出芽了，最快三五天就可以上桌啦，香椿炒鸡蛋的味道，每年都要回味好久好久，不知道今年的香椿芽多少钱一斤呢。

19.地环

地环又叫宝塔菜，主要是吃下面白色螺蛳状的根茎，可以凉拌，做腌菜。

20.刺苋头

野生的苋菜，因为带刺，叶子也比较少和小，一般只取根茎煲汤，味道鲜美醇厚。

21.绿苋菜

野生绿苋菜，叶子肥美，也适合凉拌或煮汤，下面条也不错，味道比家养红色苋菜淡一些。

22.莼菜

莼菜是水生的，有点像小睡莲，莼菜的“荷叶”摘下，炒菜、煮汤极为鲜美，自古就有莼菜鲈鱼羹的美味菜肴，莼菜在汤中卷曲，如同鲜嫩的绿茶一般，因此它又被称为汤中碧螺春。

23.鸡头米（芡实）

鸡头米，学名叫芡实，是在江南的一种水生植物，结的种子剥开，里面有白玉色的颗粒，可以煮粥、炖汤、清炒，味道非常甜美，因为剥皮太费工夫，价格也十分之高。

24.枸杞头

枸杞的嫩芽可是春天大补的好东西，房前屋后的野枸杞，一个春天能掐两三茬，清炒、打鸡蛋汤、瘦肉汤很好滋补。

25.苜蓿头

4月苜蓿头一茬，剪下嫩枝回去清炒，味道十分清爽。

26.核桃花

核桃树的花，摘下来炒菜、煎炸都很好吃，剁碎还可以调馅包饺子、包子，香喷喷。

27.芦蒿

4月芦蒿水灵灵的，摘回来去掉叶子，清炒芦蒿杆，特别爽口，芦蒿的香味儿浓，还可以调馅包大饺子。

28.青蒿

青蒿这时候也出来了，摘下来搓汁做青团也不错。

29.艾草

把芦蒿、青蒿和艾叶放一起，大家可以分辨的更明显，艾草一般可以煮鸡蛋吃，味道比较独特。

30.菊花脑

菊花脑是我国长江一带比较常见的野菜，属于菊科植物，但不是咱们常见的菊花哈，不要误食菊花，采菊花脑的嫩芽，炒菜、凉调都很美味。

31.乌饭树叶

乌饭树的叶子摘下来，捣碎出汁，用汁液浸泡糯米煮出乌黑的乌米饭，蘸着白糖、或者加上腊肠、火腿吃最香。

32.榆钱叶

榆钱树叶撸下来，洗干净裹上面粉或蛋液，蒸或者炸都可以，吃榆钱，一年有余钱~

33.木槿花

木槿花，含苞待放的花苞摘下来，淘洗干净后炒鸡蛋、煮汤都很好，花的甜美清香，吃的时候是一种享受。

34.黄鹤菜

叶子油绿，有点像大一号的蒲公英，同样开小黄花，在没开花之前还比较嫩，可以摘下焯水凉调或者清炒。

35.野菱角

农村池塘里的野菱角泛滥，菱角果子要春夏才能结出，春天可以吃菱角藤，嫩藤撕皮清炒，味道很鲜美。

36.柳芽

还没开花的柳树芽，清香无比，用蛋液面粉糊拌一拌，油炸或者蒸出来都可以吃。

37.酸模/野菠菜

味道酸，经常用于调味，做蘸料用。

38.姜笋

姜笋是指西南地区野外的阳荷、襄荷的笋，非常珍贵，凉拌、清炒十分美味。

39.野木耳

春雨后，山上的木头会长出木耳，野木耳的生长环境更自然，味道也更丰富，有钱都不一定能买到的好滋味。

40.白茅根

春天是收白茅根的季节，只取白色根茎，回家洗干净，煮水喝，甜甜的很去火。

41.野豌豆

春天还没开花的野豌豆，掐掉顶芽凉拌、清炒，味道很好。

42.魔芋

南方同学应该比较熟悉的大磨芋，挖一颗能吃很久，煮出来很好吃，也可以炖肉，磨成魔芋粉，做魔芋豆腐、甜品都很不错。

43.猪毛菜

清香的猪毛菜，春天嫩嫩的摘下来，焯水加蒜泥凉拌，清火去热，还可以泡茶喝。

44.扫帚菜

小时候田边种的扫帚苗，春天还是嫩绿色的时候，可以摘下叶子，裹上面糊炸或者蒸熟吃。

45.老山芹

北方山区里的野芹菜，味道鲜美，春天最嫩。

46.四叶菜

太湖地区的经典野菜，四叶菜，长的有点像四叶草，实则更大一些，适合清炒。

47.刺儿菜

叶子边缘有刺，采摘要趁早，不然老了刺会变坚硬，刺儿菜适合焯水凉调或者清炒。

48.费菜

又叫土三七，过去都是野生，现在很多人移栽到家里，随时可以摘下来炒菜、凉调，夏天蚊虫叮咬，可以掐叶子取汁液擦在瘙痒处止痒。

49.黄瓜香

看起来像前面的蕨菜，其实不太一样，是比较稀少的野菜，黄瓜香又名广东菜，因为味道像黄瓜而得名。

50.荨麻菜

荨麻叶子会刺激皮肤，但是有些地方，荨麻是很好的调味料，可以做凉拌蘸料，还可以煮汤去腥味，还能煮粥呢。

51.野薄荷

野生薄荷，有些是胡椒薄荷，各地品种不同，但是都有薄荷的清香，可以采摘做鱼肉菜去腥味。

52.藿香

各地叫法不一，中部地区有叫它“大肥”的，是一种香草，多用于夏季凉拌菜、做鱼菜的调料。

53.东风菜

又叫红背菜，叶子背面是红色的。据说有药效，四季都有的一种野菜。

54.小野笋

长江以南山区比较常见的小野笋，味道鲜甜，只有早春才有的美味。

55.拐枣

更像是水果，特别甜，不过有人吃不惯，可以煮糖水喝。

56.白番杏

南方居多，可以凉调、清炒、下面条。

57.酸筒杆

酸口，可以拿来炒菜、做汤，根可以入药。

58.山苜楂

北方的一种野菜，春天掐嫩芽，可以清炒也可以调馅包饺子、包子。

59.猴腿菜

猴腿菜，东北的著名野菜之一，和前面的蕨菜有些类似，但猴腿菜的杆茎上有很多绒毛。

60.猫爪菜

东北地区比较常见，和猴腿菜齐名。

61.棕榈花

4-5月份棕榈花开，剪下金黄色的棕榈花，可以炒菜、煲汤，多的晒干储存。

62.木棉花

木棉花摘下，用针线串起来挂在通风、阴凉处晾干，可以随时取出泡茶煮水，有去湿气的效果。

63.紫藤花

紫藤花去掉花杆，只要花朵，泡鸡蛋液炒、煎炸都可以。

64.棠梨花

棠梨花花苞摘下来，焯水挤干水分，凉拌或者爆炒，味道超级棒。

65.芭蕉花

芭蕉花撕碎，焯水凉拌或者爆炒，是西南地区的特色菜肴。

66.槐花

温度比较高的地区，槐花也已经开了，摘下飘香的槐花，裹蛋液煎槐花饼，或者做槐花馒头、槐花花卷都不错，一口都是春天的味道~

中国地大物博

每个地区都有独特的野菜

趁着春光大好

抓紧机会品尝吧~

三、绿色菜都有什么菜？

我为了绿色菜，我们东北人的领悟就是我们田园里没有施过化肥，没有胆过农药的菜，这些菜吃的很健康，而且菜长的也水灵，对我们人体的需求更是有好的作用。在我们东北绿色的菜园子里，基本上能称为绿色蔬菜的就是胡萝卜，黄瓜，西红柿，茄子白菜，蒜苔，辣椒等等！

四、掰叶子吃的菜都有哪些？

掰叶子吃的菜是指使用鲜嫩、柔软、质地良好的植物叶子，将其捏成小段后下锅煮熟或者凉拌后食用的一种独具特色的传统中国菜肴。下面是掰叶子吃的一些常见的菜品：

1. 青菜：包括菠菜、莴笋菜、生菜、芹菜、马齿苋等。

2. 药材：包括韭菜、香菜、芫荽、香蒲、油麦菜、苋菜等。

3. 笋类：包括毛竹笋叶、金银笋叶、灯笼竹笋叶等。

4. 花类：包括香花菜叶、越南酸桔叶、野树菜等。

5. 其它：包括藕叶、茼蒿叶、蒜苗、豆苗等。

需要注意的是，市面上也有一些用植物叶子制作的不同种类的小吃，如糯米糍、粽子、包子等，这些不属于掰叶子菜品的范畴。

五、蛋糕上放的绿色叶子都有哪些？

蛋糕上常见的绿色叶子装饰包括：

薄荷叶：芳香浓郁，清新爽口，既能提升美观，又能增添风味。

香草叶：味道香甜温和，常用于装饰香草味蛋糕。

罗勒叶：具有独特的辛辣香气，适合搭配巧克力或柑橘类口味的蛋糕。

迷迭香叶：味道浓郁，带有木质香气，适合装饰冬季主题的蛋糕。

欧芹叶：平淡无味，常用于点缀和增加色彩。

香菜叶：味道浓郁独特，适合搭配墨西哥或亚洲风味的蛋糕。

六、都有哪些绿色？

常见的绿色种类如下: 纯绿，豆绿，浅豆绿，橄榄绿，茶绿，葱绿，苹果绿，森林绿，苔藓绿，草地绿，灰湖绿，水晶绿，玉绿，石绿，松石绿，孔雀绿，墨绿，墨玉绿，深绿，暗绿，青绿，碧绿，蓝绿，黄绿，灰绿，褐绿，中绿，浅绿，淡绿，青绿，叶绿，嫩绿。

绿色(green)是自然界中常见的颜色，是一种比刚长的嫩草的颜色深些的颜色或呈艳绿，和在光谱中介青与黄之间的那种颜色。绿色是电磁波的可视光部分中的中波长部分，波长为492~577纳米，绿色是大自然界中常见的颜色。代表意义为清新、希望、安全、平静、舒适、生命、和平、宁静、自然、环保、成长、生机、青春、生命……

绿色是一种由青色和黄色的调和颜色，然后又根据其比例的不同，以及加入不同程度的其他颜色而呈现不同的颜色表现，有很多种。

绿色是植物的颜色，在中国文化中还有生命的含义，可代表自然、生态、环保等，如绿色食品。绿色因为与春天有关，所以象征着青春，也象征繁荣(取自枝繁叶茂)。性格色彩中绿色代表和平、友善、善于倾听、不希望发生冲突的性格。

七、红叶子菜都有什么？

红叶子的菜是苋菜，其叶片在阳光下会变为红色，在养护的过程中，可以为苋菜浇灌未遭受污染的天然水、纯净水，浸湿全部的土壤，也可以为苋菜提供腐熟的农家肥，提高植株的生长速度，还可以为其提供全天的日照，让苋菜生长的旺盛。

红叶子的菜是什么菜

1、苋菜

红叶子的菜叫做苋菜，属于一年生草本植物，其叶片在生长的过程中，会变为红色。在栽种苋菜的过程中，可以选择微量元素含量较为丰富、透气性较好的腐殖土作为基土，在栽种前需要翻新土壤，提高土壤的透气性。

2、提供水分

苋菜适合生长在较为湿润的环境中，在养护的过程中，可以每隔三天为其浇灌一次水分，保持土壤的湿润，在为苋菜提供水分时，需要注意浇水量，如果出现积水现象，则需要及时为苋菜疏松土壤、排出其中多余的水分。

3、保持光照

苋菜在生长的过程中离不开光照，光照不足就会导致植株根茎细软，生长缓慢，所以在日常养护时，需要将苋菜放在向阳的环境中养护，让植株可以维持正常的生长，在光照过强时，则可以将苋菜移入散光环境中，避免强光影响植株的生长。

4、科学施肥

在养护苋菜的过程中，还可以每隔半月为其提供一次肥料，提高植株的生长速度，在为苋菜提供肥料时，需要注意施肥量，最好可以将肥料直接埋藏在土壤中，并向土壤中浇灌水分，或者将肥料稀释后提供给植株，让苋菜健康的生长

八、娃娃菜绿色叶子好还是黄色叶子好？

黄色叶子的好

种植娃娃菜应该选择不容易抽薹、个头小、抗性高、适合秋冬季节栽植的品种，娃娃菜有一种白色叶球和黄色叶球，一般建议选择黄色叶球的，娃娃菜对温度的要求比较严格，只能在17-22℃的环境下生长，可以显著提高娃娃菜的品质。

九、绿色嫩新叶子卷类似君子兰但是360都有叶子是哪种植物？

看看朱顶红之类的植物，鸟巢蕨的质感和君子兰不一样

十、江浙菜都有哪些

江浙菜都有哪些

江浙菜，又称江浙菜，是中国八大菜系之一，以其清新细腻的烹饪工艺和丰富的口味而闻名。江浙菜以其独特的口味和浓郁的风味，吸引了众多食客。下面我们就来了解一下江浙菜都有哪些著名的菜品。

江浙菜的特色

江浙菜的特点在于其清淡、鲜美、爽口的口味，以及独特的烹饪工艺。江浙菜注重食材的新鲜、火候的掌握以及调味的搭配，通过腌制、蒸煮、翻炒等多种烹饪方式，将食材烹饪得恰到好处。此外，江浙菜还善于使用酱油、糖、盐、醋等多种调味料，以达到不同的口味效果。

江浙菜的代表菜品

1. 糖醋排骨：江浙菜的经典菜品之一，酸甜可口，深受广大食客喜爱。

2. 西湖醋鱼：以醋为主要调味料，鱼肉鲜嫩，口感细腻。

3. 麻辣小龙虾：江浙地区夏季的代表性菜品，麻辣可口，味道浓郁。

4. 刀板香炒肉：选用新鲜猪肉和豆腐干等食材，口感丰富，营养均衡。

5. 红烧牛肉：选用牛肉块，经过炖煮烹饪，味道浓郁，口感软糯。

除了以上这些菜品，江浙菜还有许多其他经典菜品，如东坡肉、鱼香肉丝、清炒虾仁等等。这些菜品口味各异，但都充分展现了江浙菜的特色和魅力。

总结

江浙菜以其清淡、鲜美、爽口的口味和独特的烹饪工艺而闻名于世。它以酱油、糖、盐等多种调味料为辅料，通过腌制、蒸煮、翻炒等多种烹饪方式，将食材烹饪得恰到好处。同时，它也善于搭配食材，以取得意想不到的美味效果。

如果您对江浙菜感兴趣，不妨亲自品尝一下这些经典菜品。相信您一定会被它们的口味和魅力所吸引。