一、麻鱼，百科？

麻鳝又叫鳗鱼，又称麻鱼，喜欢在清洁，无污染的水域栖身，黄鳝常生活在稻田，小河小溪，池塘等淤泥质水底层

鳗鱼体细长,前部呈圆筒状,后部侧扁,体长为体高的16.0～20.7倍,为头长的6.9～7.8倍;头长为吻长的4.4～5.5倍,鳗鱼主要在夜间摄食,成体主食动物饵料,白仔鳗主要摄食浮游动物、水生昆虫和有机碎屑。

淡水鳗鱼属鳗鲡科，学名鳗鲡，广泛分布于南半球、北半球、太平洋、大西洋、印度洋及大陆的深山沟里，是一种深海孵化、淡水生长的名贵鱼类。其幼苗被称为软黄金，极具经济价值，每年孵化期间在我国沿海各地江河入海口处均能形成鱼（苗）汛。鳗鱼脊柱骨数100—119节，身体可曲线运动，体力十分强壮。鳗鱼耐饥饿能力是惊人的，只要在清水中，一年不摄食照样存活。

二、麻鱼胶百科？

麻鱼胶

麻鱼胶，由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，

三、麻叶子图片，怎么做麻叶子才好吃麻叶子的做法步骤？

食材明细面粉200克黑芝麻30克水适量白糖15克盐3克舌尖上的端午和欧洲杯——管它是巧股、麻（焦）叶子还是猫耳朵的做法步骤1面粉过筛，加入糖、盐、芝麻混合2加入适量的水混合成稍软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟3将面团搓成条，切成四等分4擀薄，切成长8厘米、宽4厘米左右的薄片5取一薄片对折6用剪刀在对折处剪3刀，不要剪到底7将对折的一边从中间穿过8调整形状9油锅加热至6成热时下锅，用中小火炸成金黄色捞出即可小窍门1、薄片尽量擀薄，这样炸出来的片儿才更香更脆；

2、油锅不宜过热，不然容易炸焦；

3、如果面粉太干中途可以用小喷壶喷洒适量的水，如果过湿可以用手粉调整。

四、炸麻叶子？

主料：面粉300克。

配料：鸡蛋2个，白芝麻黑芝麻各10克。

调料：猪油10克，盐4克。

——操作过程——

1、将面粉倒入大盆里，先加入食用盐搅拌均。然后放入猪油，打入鸡蛋，放入用热水浸泡过的生白芝麻和黑芝麻

2、接着用筷子朝一个方向搅拌，把面粉搅拌成絮状，然后下手揉成面团，注意面团是较硬的，要的就是这种效果，不用加水水的。

3、面团揉后之后，封上保鲜膜，或者盖上大盆，饧面半个小时，面团会柔软一些，后续的步骤才好操作。

4、案板上撒上薄薄一层面粉，将饧好的面团搁上，用手掌压平，然后用擀面杖擀薄，擀均匀，过程中比较吃力，务必用点力才行，或者用面条机压。总之越薄越好，炸出的成品更加酥脆。

5、擀薄之后再次撒上薄薄一层面粉，切成5厘米左右宽的长条状，然后将每一条叠加在一起，切成4厘米左右的菱形块，或者切成自己喜欢的形状，影响不大，但注意别切太大了，不然不好炸。

切好后将“麻叶”生胚抖散，防止粘连。

6、起锅烧热，放入宽油，尽量多一点。然后将油温升至五成热，转中小依次放入麻叶生胚。注意在炸的时候，要勤翻动，才能使麻叶两面受热均匀，不会出现一面糊了，一面还是半生不熟的现象。

7、等麻叶炸得漂浮，微微变黄，即可捞出控干油备用。然后再次将油温升至六成热，放入麻叶复炸一遍，过程大概是20~30秒时间，颜色就变成浅黄色了，马上关火捞出。

五、绿麻鸭，百科？

绿头麻鸭别名野鹭、大麻鸭，大绿头、大红腿鸭，因其雄鸭头颈暗绿色带金属光泽而得名。在动物学分类上属鸟纲、雁形目、鸭科、河鸭属，是最常见的大型野鸭、也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先，别名为大绿头、大麻鸭等，是最常见的大型野鸭优良品种之一，是目前开展人工驯养的主要对象。在世界各地分布很广，中国除海南外，各地均有分布。

六、如何制作麻叶子？

麻叶子的做法

1.面粉过筛，加入糖、盐、芝麻混合

2.加入适量的水混合成稍软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

3.将面团搓成条，切成四等分

4.擀薄，切成长8厘米、宽4厘米左右的薄片

5.取一薄片对折

6.用剪刀在对折处剪3刀，不要剪到底

7.将对折的一边从中间穿过

8.调整形状

七、徐州麻叶子做法？

面粉芝麻加盐（也可以加糖做成甜的）和成面团，擀成大面片，切小块，放油锅内炸制焦脆即可。

八、麻叶子家常做法？

1、将芝麻叶清洗干净，滤下水。

2、备点蒜末和瑶柱，用刀将其拍碎。

3、锅烧热，放油适量，下入蒜末和瑶柱末，爆香。

4、加水适量，烧滚后再煮上3-5分钟，加盐和鸡粉调下味。

5、下入芝麻，用铲子快速翻动，让每一片叶子都融在水中。

6、煮至芝麻叶变软，加少量枸杞点缀下即可。

九、麻山药豆的百科？

麻山药豆是一种神奇的豆类，它的外形小巧可爱，像一颗颗小珠子。它有着黄色的外皮和白色的内心，煮熟后口感绵软、香甜可口。麻山药豆富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等，具有滋补身体、增强免疫力等功效。此外，麻山药豆还可以制作成各种美食，如糖渍麻山药豆、麻山药豆沙拉等，不仅美味可口，还具有很好的保健作用。下次当你品尝麻山药豆时，记得和朋友们分享你的美食之旅哦！

十、麻叶子是哪里特产？

麻叶子是老沔阳（今湖北省仙桃市）的一种传统年节小吃，是麦芽糖和炒米混合在一起制作而成。进入腊月，各家各户便进入了制作麻叶子的前期准备，一方面将家里的大麦（小麦可不成）淘洗、保温、发芽