各种蔬菜的做法大全?
一、各种蔬菜的做法大全?
一、醋溜娃娃菜
需要准备的食材:
娃娃菜,葱蒜,干辣椒,盐鸡精,生抽,香醋,蚝油。
具体做法:
1.把娃娃菜清洗干净,叶子和菜梗切段分开,葱蒜切碎,干辣椒切段备用。
2.热锅入油,放入葱蒜干辣椒炒香,加入菜梗炒软,加入菜叶。
3.加一勺香醋,一勺生抽,半勺盐鸡精,一勺蚝油,翻炒均匀即可。
二、黄瓜炒鸡蛋
需要准备的食材:
黄瓜一根,鸡蛋两个,火腿肠两根,黑木耳适量,蚝油一勺,海鲜酱油一勺,食用盐少许,食用油适量。
具体做法:
1.黑木耳用温水浸泡20分钟,浸泡好用清水清洗两到三遍,然后放入开水中焯水2- -3分钟,捞起来放入冷水中冲洗一下控干水分备用。
2.火腿肠从两头切一下不要段,然后从连接处一拉,火腿肠衣就可以轻易地撕开了,斜刀切成薄片,黄瓜搓洗干净也斜刀切成薄片备用。
3.鸡蛋打入碗中,加入一丟丟的食用盐,用筷子搅拌均匀。
4.炒锅中倒入适量食用油烧至6成热,倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌散开,待鸡蛋凝固了就可以关火盛出备用。
5.接着锅中倒入少许食用烧热,倒入黑木耳、黄瓜、火腿肠翻炒1-2分钟,待黄瓜变色断生。
6.倒入鸡蛋碎翻炒片刻,除了黄瓜,其它食材都是熟的,所以翻炒时间不宜过久。
7.加入一勺蚝油,-勺海鲜酱油调味,食用盐什么的就不用放了,翻炒均匀即可关火出锅。
二、各种蔬菜的生吃做法?
1,生吃生菜(生菜包五花肉吃,然后放一点喜欢吃的酱料调味);2,生吃黄瓜(洗干净后用菜刀拍扁,再切一下,放一点香油、精盐、蒜末拌一下即可);3,生吃辣椒(洗干净后,沾一点酱就可以了);4,生吃西红柿(洗干净后用开水烫一下,然后去掉皮,用一些白糖凉拌,最好放在电冰箱里再吃才好吃,因为这样才会吃来很多好喝的汁);5,生吃大葱、圆葱、大蒜(用一点酱沾着吃就可以了);6,生吃白萝卜(白萝卜去皮后切成小块,然后沾一点用肉末辣椒做的酱吃很爽口);7,生吃小嫩菠菜(洗净后,沾一点酱料即可);8,生吃香菜(洗净香菜切成段后,放一点海米、酱油或者酱青拌一下即可);生吃嫩芹菜和胡萝卜丝(洗净后切断,用开水烫一下,然后放精盐、香油、蒜末、辣椒油或者酱料少许调拌即可)。
生吃这些菜,能保持维生素,对我们的身体健康大有益处,请不妨试试看吧。
三、各种蔬菜粥的做法?
玉米胡萝卜香菇粥
原料:大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵
做法:
1. 大米淘洗干净用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水,盖上锅盖,开大火煲至水开后,转小火熬煮30分钟。
2. 香菇用温水泡发;玉米摘粒;胡萝卜削皮,把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切葱花粒。
3. 把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里,中火煮开后,转小火煮20分钟,加入葱花,放盐调味即可。
山药薏米芡实粥
原料:大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克
做法:
1. 薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时;大米洗净后,用清水浸泡半小时。
2. 将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,倒入大米继续用小火煮20分钟。
3. 山药去皮切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。
香芹糯米粥
原料:糯米200g、香芹一把、清水1L
做法:
糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末,大火再次煮到沸即可。
美白生菜粥
原料:大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺
做法:
1. 淘洗大米,提前泡半个小时,加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火煮10分钟。
2. 半个小时后,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,依个人口味加适量白胡椒调味即可。
燕麦芦笋瘦肉粥
原料:瘦肉、麦片、芦笋、玉米、小米、姜、高汤、盐、胡椒粉
做法:
1. 把小米淘洗一下和骨头汤,一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键。
2. 芦笋去皮绞碎;肉切碎;姜磨泥,和玉米肉末混合。
3. 粥煮好,加入肉、玉米、姜末、盐、胡椒粉煮开,加入芦笋和麦片煮开即可。
蚝仔香芋丝瓜粥
原料:牡蛎、芋头、丝瓜、大米、盐、姜、胡椒粉
做法:
1. 蚝仔洗净沥干水份,放入姜粒腌一会;丝瓜、香芋去皮切粒。
2. 米洗净放入锅里,倒入适量清水,盖上盖子煮至出米花。
3. 放入香芋丁煮软,放入蚝仔,再放入丝瓜丁,丝瓜丁煮软后,撒入盐和胡椒粉即可。
青菜瘦肉粥
原料:剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、高汤、盐、胡椒粉
做法:
1. 米淘洗干净,加两碗水和一碗高汤煮开,加入肉碎,姜泥,再次煮到粘稠。
2. 加入玉米和胡萝卜,盐,胡椒粉,搅拌均匀,煮开。
3. 放入青菜搅拌均匀即可。
木耳山楂粥
原料:黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法:
1. 木耳泡发,洗净切丝;大米淘洗干净;山楂洗净,去核,切丁。
2. 锅中加600ml水,把木耳丝倒进去,开中火煮开,把淘洗好的大米倒进去,煮开后,改小火煮20分钟,倒入切好的山楂丁。
3. 用勺子不停的搅拌10分钟,可以使粥更快的变稠,出锅即可。
四、蔬菜蒸糕各种做法?
蔬菜蒸糕是一道健康美味的食品,可以根据个人口味和喜好选择不同的蔬菜和配料。以下是几种常见的蔬菜蒸糕做法:
1. 胡萝卜蒸糕:
- 将胡萝卜切成细丝,用开水焯水后捞出备用。
- 将糯米粉、水、盐、胡萝卜丝、葱花、姜末混合搅拌均匀。
- 将混合好的糕糊倒入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。
2. 南瓜蒸糕:
- 将南瓜蒸熟后捣成泥状备用。
- 将糯米粉、水、盐、南瓜泥混合搅拌均匀。
- 将混合好的糕糊倒入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。
3. 菠菜蒸糕:
- 将菠菜洗净切碎,用开水焯水后捞出备用。
- 将糯米粉、水、盐、菠菜碎混合搅拌均匀。
- 将混合好的糕糊倒入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。
4. 紫菜蒸糕:
- 将紫菜用温水泡软后切碎备用。
- 将糯米粉、水、盐、紫菜碎混合搅拌均匀。
- 将混合好的糕糊倒入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。
以上是几种常见的蔬菜蒸糕做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的蔬菜蒸糕!
五、蔬菜小米粥各种做法?
【准备食材】:小米 油麦菜 胡萝卜 枸杞 香菇
1.小米冲洗两遍以后,用温水浸泡10分钟,经过浸泡的小米做出来颗粒饱满。
2.油麦菜一棵洗净切碎,香菇2个洗净去蒂后切成小丁,胡萝卜半根切成小丁,枸杞用温水泡软备用。
3.砂锅内添适量清水,烧开以后倒入泡好的小米(小米开水下锅的好处是不粘锅),然后滴入几滴食用油,改成中小火熬20分钟。
每次熬小米粥我都会滴入几滴食用油,它的好处有很多:第一、可以使熬出的小米粥有光泽有亮度;第二、可以增加小米粥的浓香度;第三、还可以减轻小米粥溢锅。
4.二十分钟后加入适量盐调味,再放入香菇丁和胡萝卜丁和泡软的枸杞,搅拌均匀后继续熬5分钟。
5.五分钟后,再加入切细的油麦菜,搅拌均匀后关火出锅,油麦菜不要熬太久,搅拌均匀即可,否则就会变得软烂,失去它的清香味。
六、各种蔬菜汤的做法?
豌豆蔬菜汤
用料
豌豆;胡萝卜根;玉米;鸡胸或其它(可选);水
做法
新鲜豌豆剥皮或冷冻豌豆。
胡萝卜切块,玉米切小段,豌豆洗净。鸡胸肉切2厘米左右小丁,加料酒和盐腌制10分钟可去鸡肉腥味。
锅内加水开锅后倒入鸡胸,放入胡萝卜和玉米,盖上锅盖,开锅后转小火炖20分钟,倒入豌豆,开锅后煮3分钟,加入盐即可,喜欢鲜美的可加适量鸡精调味。还可根据自己口味加入黑胡椒碎或胡椒粉等其它调味料。
趁热食用。
超简单的咖喱蔬菜汤
用料
豆芽适量;西葫芦一个;豆腐一块;土豆一个;青椒一个;小米椒一个;香菇4.5朵;大葱适量;咖喱3块
做法
砂锅加适量水,烧开以后加入西葫芦,香菇,豆芽,土豆,青椒。
等水开以后放入咖喱块,继续煮5.6分钟左右。
加入豆腐,小米椒,煮至土豆熟烂程度基本就差不多了
出锅装盘即可享受美味
七、各种水果沙拉、蔬菜沙拉的做法?
蔬菜沙拉的做法:材料:紫甘蓝、包菜、胡萝卜、沙拉酱。还可以放其他蔬菜或者是鸡蛋。
1、紫甘蓝和包菜去掉中间部位,因为中间部位比较硬,不太好吃。
2、切成细丝,喜欢切成小片也可以,依据个人喜好。
3、胡萝卜也切成细丝。
4、依据个人口味加入适量的沙拉酱,拌匀即可。水果沙拉的做法:材料:苹果1个、猕猴桃1个、圣女果5个、沙拉酱2大勺1、将苹果洗净去皮,切成小丁用淡盐水泡5分钟;弥猴桃去皮切成小丁、圣女果同样也是洗净切小丁。2、将泡好的苹果捞起沥干水份。3、将所有水果倒入大碗内拌匀。4、沙拉酱在水果表面上挤成网花纹即可
八、各种蔬菜亩产?
马铃薯2000-3000公斤,红薯2500-3000公斤,山药2000-2500公斤。白菜3500-4000公斤,萝卜3000公斤,番茄5000-6000公斤,茄子3000公斤,辣椒1500公斤,芹菜5000公斤,洋葱5000公斤,大葱5000公斤,大蒜1500公斤。
南瓜2000-3000公斤,黄瓜5000公斤,冬瓜2万公斤,西葫芦1,5-2万公斤。
九、怎样盆栽蔬菜?
、 选择种植器皿
建议选用泡沫箱子种植蔬菜,泡沫箱子价格便宜,美观实用,种植蔬菜成本较低。泡沫箱是没有排水孔的,在使用其种植蔬菜的时候注意在底部留下排水孔。其它的也可以用大花盆,不用的涂料桶等,即经济环保又废物利用。
2、配好种植蔬菜的土
选择有机质含量高的基质作栽培土,基质可选用泥炭土、煤渣、锯木屑等材料按照适当比例与土混合而成。为了便于排水,装盆前可在盆底垫一层碎石或碎砖。还可选用一些腐熟了的干鸡粪、羊粪等加入土壤,增加土壤肥力。
3、选择种植品种
种植深入土壤较浅根系的蔬菜,如生菜、蒜苗、小葱、香菜、小辣椒、空心菜等。这些蔬菜生长力强易于管理且美观大方。
4、肥水管理
采用无味的有机肥,尽量不用化学肥料,适时的浇水和控水,使其根系发达、生长迅速健壮。
5、 病虫害防治
病虫害要以预防为主,可以人工除虫,必要时使用植物性、矿物性的生物农药来防治。
十、无土盆栽蔬菜?
无土盆栽:基质是采用草碳 椰糠 泥炭 腐熟的秸秆等有机质加上珍珠岩混合在一起的栽培基质,其中无泥土。所以叫做无土栽培。