一、蒸嘎巴虾怎么做好吃

－ 准备食材 －

嘎巴虾 750g

咸盐 一小勺

葱 半根

大料 五颗

姜片 三片

－ 步骤 －

1.锅里添少许的水，然后把所有的食材一起的放进去

2.然后我要跟这些虾说声谢谢，它们都是小生命的时候我就吃了，等到虾虾们害羞红了的时候就可以开吃了＾▽＾

3.真的巨简单有木有!!!

－ 小贴士 －

一定要买鲜活的，把虾放在水里就会听到，嘎巴，嘎巴的

二、海鲜的做法，水煮海鲜怎么做好吃，水煮海鲜的家常做法

用料

螃蟹

花蛤

虾

虾姑(皮皮虾)

乌贼

水潺

蛏子

大白菜

土豆

花菜

黄瓜

藕

玉米

黄豆芽

白萝卜

豆泡

五香干

豆腐皮

香菜

水煮鱼调料包

花椒

干辣椒

红油郫县

辣椒酱

辣椒籽

水煮海鲜的做法

准备好所有材料，洗净备用

洗净所有材料，备用

配菜类也准备好，花菜切小朵，用盐浸泡15分钟左右，藕，土豆，白萝卜切片待用，玉米切断，白菜洗净，切对半，黄豆芽泡水，洗去豆芽壳

水潺切段，用老酒腌一下去腥，不过水潺建议大家不要加了，发现一烧就没了，碎的太厉害，还是不适合混合烧

乌贼切成圈，头对半切段

先烧水，加点盐，烧开后加入玉米段，烧至熟，取出待用

再加入水，将土豆切片，入锅内，加点盐，烧熟，取出待用

重新烧开水，白萝卜切片，水里加点盐，加入白萝卜，烧熟后取出

再重新热锅烧开水，倒入黄豆芽，烫熟后捞出，铺于脸盆最下层

同一锅水，捞出豆芽后，加入大白菜烫一下，先烫大白菜根部，再烫叶子，捞起入盆

豆腐皮洗净

切条备用

准备好的豆制品，豆泡和豆腐条非常好吃，真的是不得不备的，五香干也很好吃，大家可备可不备

重新烧开水，加入姜片，一点点老酒，虾姑跟虾入锅中烫熟，捞起待用

螃蟹洗净，对半切

起油锅，加入几片姜片，抓住半只螃蟹，肉朝下，入锅内煎一下，底部肉有点结块，微微发黄，加入一点老酒，烧开就可以捞起入盘待用

重新再起油锅，入大蒜，姜片爆香，有点微微发黄，就可以入花椒和干辣椒再爆一下，再加入红油或者老干妈，量可以多一点，我差不多老干妈有半瓶，不停翻炒，动作一定要快，不然容易焦。

炒的香气四起，倒入料酒，也要多一点，抄一下，倒水烧滚开，加入盐，糖，鸡精，烧开。

加入各类蔬菜，豆芽和大白菜已经烫过就不用加了，等下汤倒进去，泡一会儿，味道也很容易进去，把土豆，玉米，萝卜到加进去再烧一下，如果锅够大，可以把豆腐条，豆泡，五香干一起放进去烧，放不下的话就放第二轮，先把蔬菜烧好了捞出铺脸盆底部，再烧豆制品。全部烧好沸腾后捞出铺脸盆底部。

然后在剩下的汤中，加入水煮鱼调料包，然后搅拌。如果汤不多了可以再加点水。

待水再次沸腾，依次放入花蛤，蛏子，水潺，乌贼，螃蟹，虾，虾姑，盖好锅盖，烧熟

把海鲜摆上面，倒入汤，放上香菜和葱花，辣椒籽，芝麻，花椒，撒在汤中间位置

重新热油锅，把油烧到最热的时候，倒在葱花上面

三、鲜海参能生吃吗？

鲜海参泡发后可以生吃，很多刺身和凉拌菜都是以生海参为原料制作的，下面介绍做法：

准备材料：海参3个、黄瓜2个、干辣椒适量、花椒适量、大蒜半个、蚝油一勺、生抽一勺、白糖适量、盐少许

制作步骤：

1、准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。

2、黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。

3、海参是发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片。

4、锅中倒少许盐，炸香花椒干辣椒，将黄瓜，海参，大蒜倒入碗中，淋上花椒油。

5、再倒入蚝油，生抽，白糖，麻油，少许盐拌匀。

6、这道凉拌海参就做好了。

7、成品图。

参考资料来源：搜狗百科—凉拌海参

四、海鲜皮皮虾怎么做好吃

姜葱炒皮皮虾

主料：皮皮虾

做法：皮皮虾洗净，修边（同上）但是不剪断，然后把整条的皮皮虾用低温油浸至断生即可。姜葱切条，入锅炒香，下断生的皮皮虾，翻炒几下之后淋入料酒、白糖、食盐、鸡粉、味精、少许胡椒粉和水淀粉勾兑的芡汁。炒匀，淋明油出勺，装盘！

特点：此菜属于玻璃芡，芡汁不能厚，薄薄一层即可，看起来菜品油亮，色泽明快！

绍兴醉香虾

主料：皮皮虾

辅料：枸杞、黄芪、当归、柠檬、香菜、辣椒

调料：盐、料酒、醋、酱油、糖、花椒、八角、花雕酒

做法：将皮皮虾过开水焯一下，取出控水，锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐，倒入适量开水，将皮皮虾放入煮开后关火加盖焖一会，食用时搭配用香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁即可。

特点：鲜香适口，风味独特。

清蒸皮皮虾

原料：皮皮虾两斤

做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。

特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。

盐水皮皮虾

原料：皮皮虾两斤,青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。

香辣皮皮虾

原料：皮皮虾两斤

调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到了。

水煮皮皮虾

配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣

调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。

做法：把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。 拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。

特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。