柏树的修剪时间主要取决于修剪的目的和所处气候环境，一般来说有以下几种情况：

1. 维护形态：柏树作为观赏植物，需要定期修剪以维护其形态。对于高度生长的柏树，可在早春或晚秋进行修剪，促进新枝条的生长和形成整齐的树冠。

2. 修剪病枝、死枝：柏树也需要进行定期的病枝、死枝修剪，以保持树木健康。这类修剪可以在任何季节进行，但最好在春季进行，因为此时柏树开始生长新枝，可以快速填补修剪后的空缺。

3. 抑制生长：如果柏树生长过旺盛，需要控制其体型和茂密程度，就可以选择在春天对其进行修剪，将其一部分枝叶修剪掉，激发后续枝条的侧面生长。

总之，柏树的修剪时间可以在春季或晚秋进行，具体时间还需根据不同的修剪目的和所处环境而定。若是日常的病枝、死枝修剪，可以在任何季节进行。需要注意的是，在进行柏树修剪时要选择锋利的工具，以免损伤树木和影响后续生长。