一、像羊肚菌的绿色菌类？

答：鸡枞菌、竹荪等

又名鸡肉丝菇)在食用菇类中，算得上是最奇特与神秘者之一，古今中外之学者，前后已投入近百年的时间与精力，期能研究出人工栽培的方法，但迄今却尚无任何结果。鸡肉丝菇，在云南省民间早已被认为是最上等的山珍野味，一般单生大型者被称之为鸡肉丝菇，群生者被称之为姊妹菇，其实此两者为不同种而已。

二、羊肚菌养殖周期？

羊肚菌生长周期在50天左右，种植一次可收获约3茬。当然羊肚菌在不同的地区、种植环境和管理技术中，生长周期也会是不一样的。另外，羊肚菌为低温真菌，所以多在3-4月的后发生，喜欢吃的朋友可以在此时进行采摘

三、如何养殖羊肚蘑菇？

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羊肚菌人工栽培的技术要点

羊肚菌属于低温高湿型真菌，在我国低温潮湿的西南地区最适宜羊肚菌的生长，四川省和云南省是野生羊肚菌的高产地区，每年的产量约占全国产量的50%。

羊肚菌子实体通常在春天萌发，由于各地的气候环境不一样，萌发的时间也存在差异，萌发时间一般在三到六月，一般气温较高的地区萌发的早，气温低的地区萌发的相对晚一些，部分高寒地区者会延迟到七月。子实体出土后7-10天就能发育成熟，这时就可进行采收。

人工栽培羊肚菌的土壤要求肥沃，透气性好，并且易于保湿。为避免羊肚菌受涝害而造成损失，要采用畦作的方式进行栽培。先用松土机把耕地进行翻松，翻松深度在20cm以上，然后作畦。一般畦面宽100cm，排水沟宽30cm。羊肚菌栽培在畦面上，畦面挖两道种植沟，种植沟之间的距离是50cm，沟深6-10cm，沟宽20cm左右。

种植沟内铺培养料厚度为2-3cm。培养料是羊肚菌生长的重要营养来源，培养料制作方法是用杨树、栎树、果树等树的木屑用水浇湿后在进行高温灭菌制作而成，其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，这些物质有助于羊肚菌菌丝、菌核以及子实体的生长。

把菌种撒在培养料上。撒播菌种之前把菌种放在盆里搅拌均匀，以便播撒菌种。

播种的时间一般在每年的10月至12月，菌丝在3℃到25℃内均能生长，最适宜温度为15至18℃，低于3℃或者高于25℃菌丝生长停止或者死亡。菌种的播种量为每亩200千克，播种时要均匀准确地把菌种撒在培养料上。播完菌种后就可以覆土了，覆土厚度为3-5cm，覆土结束后即可浇水。菌丝要求在湿润的环境中生长，土壤相对含水量控制在50%-70%。

羊肚菌菌丝的生长要避光保湿，而子实体的生长要弱光保湿，光线过强或者湿度不够都不利于菌丝和子实体的生长，所以必须搭建人工遮阳棚，遮阳棚分为平棚和拱棚。

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平棚的建造

平棚的棚顶平整，棚内面积大，棚高2.5m。棚上加盖遮光率为75%的遮阳网。

羊肚菌喜欢湿润的土壤环境，菌丝体在土壤相对含水量为50%-70%的土壤环境下均能生长。土壤相对含水量超过70%菌丝停止生长，土壤相对含水量低于50%菌丝体生长放缓，最适宜的土壤含水量为60%-65%。为了控制土壤湿度，喷灌时使用的喷头雾化效果要好，不产生强水流，浇水时不冲刷土壤。

有了遮阳网和喷灌设施的平棚，还不能完全适应羊肚菌的生长，当春天羊肚菌子实体出土后，平棚内光的强度对羊肚菌来说依然较高，不适宜羊肚菌子实体的生长，为了给羊肚菌子实体出土后降低光照，还需要在建好的平棚内撒一些小麦种，小麦比羊肚菌子实体萌发的早，而且植株比较高，能起到给羊肚菌进一步遮阴的作用。小麦播撒密度不能太大，以免影响羊肚菌子实体的生长，按每亩2千克播撒麦种就可以了。这里的小麦只起到给羊肚菌遮阴的作用，并不收获。

平棚的优点是成本低，空气流动性好，便于田间操作，缺点是只适应面积大，而且平坦的地块，遮光效果不够。

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拱棚的建造

拱棚又称矮棚，顶部高1m，两侧各1m。同样加盖遮光率为75%的遮阳网。加装喷雾补水装置。作畦方式类似于平棚作畦方式。播种方式和平棚一样，但苗床上是不用撒小麦种的。当春季气温升高，光照增强时，可以在拱棚上铺设稻草，给羊肚菌子实体进一步遮阴降温。

拱棚的优点是建造方便，可根据地形地势建造在不规则、不平整的地块，缺点是建造成本较高，田间管理没有平棚方便。

建好棚，播完种，羊肚菌菌种就要过冬了，这个时期的管理主要是观察棚内土壤的湿度，如不下雨的情况下，要每周浇水一次，整个冬季当温度在3℃以上时，羊肚菌菌种的菌丝就会在土中慢慢的发育。

当第二年二月后，随着气温的回升，羊肚菌菌种的菌丝发育变快，出菇期一般在三月份，到三月后菌丝长出羊肚菌的子实体，进入到到出菇期管理。

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羊肚菌出菇期的注意事项

温度控制。羊肚菌子实体在10℃至18℃内均能生长，最适宜的生长温度为12℃至15℃，温度低于10℃或者高于18℃时羊肚菌子实体的生长放缓。在平棚内生长的羊肚菌子实体由于空气流通好，出土较快。

光线很重要。光线对子实体的形成有一定的促进作用，特别是子实体的发育阶段，光线起到重要作用，子实体生长发育期间，适度的散射光是生产优质羊肚菌必不可少的条件，羊肝菌子实体有向光性，往往是朝光线方向弯曲生长。

散射光的强弱对子实体的色泽也有一定影响，光线比较强颜色就比较深，光线弱则颜色浅，出菇期将光照控制在三分阳七分阴最为适宜。

出菇阶段要求土壤相对含水量控制在50%-70%，这样羊肚菌才能顺利生长。除了土壤湿℃外，菇棚内也要保持湿润的环境，空气相对湿℃在85%-90%时对出菇最有利。

拱棚种植羊肚菌还要注意通风，羊肚菌是好氧真菌，足够的氧气是保证羊肚菌正常生长发育的重要条件，同时空气中二氧化碳浓度不高于0.3%，所以出菇期期间要在早晨，傍晚或阴天时适当打开一部分遮阴网，给拱棚内的羊肚菌子实体通通风，保持空气新鲜。

羊肚菌可以和杂草共生，日常可以不做锄草工作，原因是第一锄草难度较大，容易伤害到土里的菌丝，影响其生长。第二因为杂草可以为子实体的生长起到遮阴的作用，松土和锄草一样可能会破坏羊肚菌的菌丝，影响出菇。

当羊肚菌子实体的菌盖表面充分伸展，显现出羊肚状凹坑的时候就可以采收了，不过羊肚菌子实体有的单生，有的同生，而且整个生长过程有不规则的延续性，要随长随采，保证新鲜，在采收的同时，由于有许多子实体萌发或出土生长，要小心不要碰伤正在生长的子实体。

四、羊肚菌养殖大棚成本

羊肚菌养殖大棚成本的分析与优化

随着人们对天然食材的需求不断增加，羊肚菌这种高级食材受到了越来越多人的关注。然而，由于野生羊肚菌资源的短缺和价格的飙升，越来越多的人开始考虑进行羊肚菌的养殖。在养殖羊肚菌过程中，大棚是一个重要的环节。本篇文章将对羊肚菌养殖大棚的成本进行详细的分析与优化。

1. 大棚选址和建设成本

大棚选址是养殖羊肚菌的第一步，选址的好坏将直接影响到后续的生产效益。在选择大棚的位置时，应考虑土壤的肥沃度、阳光照射情况、气温湿度等因素。选址完成后，就需要进行大棚的建设，包括大棚膜、支架、灌溉系统等。大棚的建设成本在养殖成本中占据一定比例。

2. 材料和设备成本

养殖羊肚菌大棚需要大量的材料和设备支持，如土壤改良材料、种植介质、温湿度控制设备等。这些材料和设备的质量和价格也会对养殖成本产生影响。对于节约成本来说，选择合适的材料和设备非常重要。

3. 羊肚菌菌种和培养基成本

羊肚菌菌种是羊肚菌养殖的核心。从实验室中得到好的菌种是成功养殖羊肚菌的关键。菌种的价格和质量将直接影响到养殖成本和收益。此外，培养基的配制也需要一定的成本。

4. 劳动力成本

羊肚菌的养殖需要常规的管理和维护，包括培养基的配制、温度和湿度的控制、土壤的管理等。因此，养殖羊肚菌需要有一定的劳动力投入。劳动力成本是养殖成本中不可忽视的一部分。

5. 疾病防控成本

在羊肚菌的养殖过程中，疾病的防控是非常重要的。一旦出现疾病，不仅会影响到养殖大棚的产量和质量，还会导致经济损失。因此，疾病防控成本也是羊肚菌养殖中必不可少的一部分。

优化成本的方法

在养殖羊肚菌大棚成本较高的情况下，合理优化成本是养殖者的追求。以下是一些可行的优化成本的方法：

• 合理选址：选择土壤肥沃、光照充足的地区，最大限度地提高产量。
• 精细管理：科学合理地使用材料和设备，避免浪费，提高使用效率。
• 质优价廉：选择价格合理的菌种和培养基，确保成本控制的同时提高养殖效益。
• 培训人员：提高员工的技术水平和管理水平，减少因操作不当而产生的损失。
• 定期检测：进行疾病防控，定期检测养殖大棚和羊肚菌的健康状况，及时采取措施预防和治疗。

综上所述，羊肚菌养殖大棚成本的分析与优化对于养殖者来说至关重要。通过合理选址、精细管理、选择质优价廉的材料和设备、培训人员、定期检测等方法，可以降低养殖成本，提高养殖效益。相信随着技术的不断进步和经验的积累，羊肚菌养殖大棚的成本将进一步得到优化和降低。

五、羊肚菌与其它菌类营养价值对比？

是的，这个就是羊肚菌，又叫草笠竹。与一般菌类想比算得上是比较珍贵的使用菌和要用菌了。被称作“菌中之王”。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。

磷含量是冬虫夏草的7倍

锌含量是猴头菇的4倍

铁含量是香菇的31倍，猴头菇的12倍。

所以人们通常用其来煲汤，以摄取其中的营养成分。

在国内，重庆凤凰沟的羊肚菌比较出名，凤凰沟模拟野生羊肚菌独特的生长环境，以自然之力培育上等的凤凰沟野生羊肚菌，品质还是比较出色的。

超级美味上的凤凰沟羊肚菌

六、羊肚菌可以养殖吗？

可以

该菌属低温菌，多于3至4月的雨后生长，8至9月在有常流水的沟渠边缘也有生长。菌丝生长温度为21至24℃，子实体形成与发育温度为5至16℃

七、金寨羊肚菌养殖条件？

1、栽培基质：种植羊肚菌时，要使用木屑、磷肥、石膏、腐殖质、面筋配制基土，并接种菌种培育。

2、播种种植：向栽种场地喷洒药剂，将培育的菌丝栽种在场地中，并覆土喷水。3、日常管理：环境温度保持在15-18度之间，湿度维持在70%左右。

八、怎样养殖菌类？

菌类种植技术包括蘑菇、金针菇、香菇等多种，每种菌类的种植方法略有不同。一般来说，种植菌类需要选择合适的地点，准备好养料，进行消毒杀菌处理，接种处理后做好水分和温度管理。

例如，种植蘑菇需要先准备好土壤和菌丝，注意土壤要先做好杀菌处理，并加入适量的腐植土来提高肥力，然后浇上适量的水，用卫生纸覆盖，放置在阴暗潮湿处等待其生长即可。

而金针菇的栽培方法有熟料栽培和生料栽培两种，其中熟料栽培成功率高，出菇整齐，产量高，需要选择适宜的生产季节，控制好温度。

香菇的种植需要选择避北风、向阳地、资源好、水源近、有树荫、多石砾、偏酸性的缓坡地作为菇场，准备好原料，进行代料栽培或段木栽培，做好菇场管理工作

九、河南气候适合种植牛肝菌、羊肚菌等菌类吗？

河南适合种植牛肝菌，羊肚菌等等菌类。但是这两种菌类人工种植技术尚未成熟。目前还不能应用与商品化生产。

十、菌类养殖技术？

1、选择菌种

蘑菇的品种繁多，每个品种都有它们的营养价值，如果想家庭种植蘑菇，首先需要给蘑菇选择菌种，蘑菇对生长环境要求并不高，所以能够一年四季播种，平时可以从养殖的蘑菇中分离出菌种，也可以直接上市场购买菌种。

2、盆土要求

在种植蘑菇前，还要给蘑菇选择一个大小合适的广口花盆，再选择一份适合生长的土壤，蘑菇喜欢生长在肥沃度高、透气保水的土壤，可以用蘑菇土、腐殖土、田园土按照6：2：2的比例混合，然后可以开始家庭种植蘑菇了。

3、开始种植

蘑菇的一切工作准备好后，就可以开始种植了，其实家庭蘑菇种植技术并不难，需要将准备好的土壤放在太阳下暴晒两天杀菌，然后将菌种撒在土壤上，适量的浇点水，铺盖一层卫生纸、或报纸，将表面用水喷湿，放在阴凉处养殖，温度控制在23～25℃，等待5～7天蘑菇就会长出来了。

4、采摘蘑菇

蘑菇不喜欢阳光，在阳光的照耀下会停止生长，需要将它摆放在阴凉处养殖，每隔1～3天浇一次水，如果温度过高需要每天浇2～3次水，蘑菇属于真菌植物，它的生长速度很快，可以每隔一周采摘一次蘑菇，如果管理养殖的好，采摘的部位还会继续生长蘑菇。