一、黄菌的养殖方法？

一、菌材的准备

1.树种的选择 杨树、桦树、柞树、桑树等阔叶树均为栽培桑黄的良好树种，但桑树上生长的桑黄子实体入药最佳，因为桑树自身也是中药材的一种，桑黄在利用桑树上的营养进行生长发育时，可以吸收桑树中的有效成分，这就是桑树桑黄好于其它树种栽培桑黄的原因所在。

2.最佳采伐期 树木休眠后和第2年萌发前，此时树干的营养最丰富，为最佳采伐期，采伐树木主要采用砍伐枝桠材或间伐两种方式，将采伐的树木放在通风阴凉处，以免长杂菌。在用之前，将采伐下的树木和枝桠材截成15～20cm长的木段，并对木段表面进行修理，有树结的地方易长杂菌，且易扎破塑料袋，因此将其修平，去掉毛刺，避免造成生产中不必要的损失和浪费。

二、菌种与菌棒的制备

1.原种的制备 首先选优良的麦粒，去除虫蛀粒及石块等杂质，用热水浸泡后，装瓶进行高压灭菌，在121℃下高压灭菌1．5 h。冷却后，在无菌条件下接人优良的桑黄母种，于28℃的恒温室中培养。优良的桑黄菌株一般30～45 d即可长满菌种瓶(具体视菌种瓶的大小而定)。．由于桑黄菌株极易退化，因此，接种前一定注意选择生长旺盛的菌株，否则使用了退化的菌株，不但生长速度慢，且易染杂菌，给生产带来不必要的损失。

2.菌棒的制备 选用直径17～25cm×40～45cm的高压菌种袋，将锯好的木段，用水浸泡后，装入高压菌种袋中，细的枝桠材扎成直径16～24cm的把，扎实，以免刺破菌种袋；粗木段直接装入高压塑料袋中，木段的两头填充一些麦麸和木屑的混合物，这样既利于发菌，又可避免木段断面的木刺刺破菌种袋。菌棒经灭菌后，接入优良的二级麦粒菌种。将接种后的菌棒置于25℃恒温的培养室中发菌，桑黄菌最适合的生长温度为28℃，由于桑黄菌丝生活力比较弱，菌棒发菌时间长，如将菌棒放在28℃下培养，大量的菌棒堆在发菌室中，杂菌繁殖快，菌棒极易被污染，造成浪费。因此，将菌棒放在25℃的条件下可减少污染。桑黄菌在菌棒发菌阶段，应在黑暗条件下进行，有光，菌丝很快变黄老化。桑黄菌不易与其它药用菌、食用菌同室发菌，由于药用菌、食用菌均为好气菌，而桑黄菌生活力弱，与其它菌同室发菌，无法与其它菌竞争培养室中的氧气，造成生长速度减慢，易染杂菌。

三、栽培场地的选择和大棚的搭建

1.栽培场地 应选在易管理，水、电比较方便的地方；地势平坦及缓坡地均可。整地：栽培场地选择好后，去除土中的石块，为了减少病虫害的发生，在菌棒下地前，在土中撒些生石灰。

2.桑黄搭建 主要采用塑料大棚，大棚上覆盖遮阳网或者覆盖草席，利于温度的控制。如果条件允许，采用可以控温的大棚是桑黄菌高产、稳产的关键。大棚搭建好后，将菌棒成品字形或正方形埋在处理好的土中，一半埋在土中，一半露在土面上。菌袋可采用全脱袋或环割两种方式。全脱袋菌棒易干，应在菌棒上方盖一些保湿效果好的湿沙；环割一般保湿效果好。

四、出菇和栽培管理

桑黄菌的出菇管理与灵芝等药用真菌基本一致，主要包括温度、湿度、光照、通气、除草、防杂菌等几个方面。但具体管理上又存在差异。由于桑黄菌生活力比较弱，因此管理上应细心、认真，做到随时出现问题随时解决。

1.温度管理 桑黄属于高温型药用真菌，其出菇温度在25～30℃，温度低于25℃，高于30℃子实体生长缓慢甚至停止。子实体最佳生长期在春秋两季，夏季需要人工控制温度，子实体方可正常生长。变温处理，如昼夜温差的刺激利于子实体的发生和生长。

2.湿度管理 桑黄菌子实体的形成需要高湿的条件，土壤湿度达50％～60％，空气湿度达90％以上，有利于子实体的形成和生长。甚至将桑黄菌棒的一头泡在水上，菌棒顶部照样有桑黄子实体形成和生长。

3.光照 桑黄子实体的发生需要有一定的光照，子实体发生期的光照应适宜。光照太强，一方面子实体的形成受到抑制；另一方面，棚内温度升高，也抑制子实体的生长。一般棚内光的透射率以10％左右为佳。

4.通气 桑黄菌与其它药用真菌一样，通气是子实体形成的重要环节，氧气不足子实体生长受到抑制，子实体颜色由亮黄色变暗黄色。每天通风换气至少2次以上，早晚各1次，特殊情况还应具体分析。如棚内温度过高，除喷雾降温外，还可以强制通风的方式降温。在进行桑黄栽培中发现，夏季高温季节，桑黄菌生长停止。为了提高桑黄的产量，早春、晚秋季节，将遮阳网放在棚内，既可遮阳，又利于棚内温度提高；菌棒发菌快，做到增产、增收。夏季高温季节，将遮阳网放在棚外，在遮阳的同时起到降温的作用。

二、凤尾菌的养殖方法？

一、做好播种前准备

　　1.做床、钉箱 凤尾菇床栽、箱栽都可。

　　2.准备培养料 稻草、豆秸、玉米芯、棉籽皮都可做培养料。稻草要切成!2厘米左右的小段，不论用哪种培养料，处理后的水份含量应达65-70%。并保 清洁无毒。

　　3.清毒 装培养料的薄膜、铁铲、筐、桶、金属用具、玻璃器皿、接种工具等，在使用前必须消毒。一般用0.1%-0.2%的高锰酸钾溶液或2-5%漂白粉溶液浸泡30分钟以上，培养箱、菇主档可以用上述药物溶液洗刷。或用大于2%的硫酸铜溶液喷洒，消除杂菌。

　　4.准备好菌种。

　　二、播种

　　先在床上或箱中铺上白塑料布，把自理好的培养料铺在塑料布上每6厘米左右厚撒一层菌 样，连铺三层料，撒三层菌种，然后要用力压烊，全国种与增减料完全接触。最后用事先铺在床上的塑料布，把播种后的增减料块包装好，以保温保湿，促进菌丝生长。

　　三、播后管理

　　播种后15天内，是菌丝在塑料包内生长时期，菇房温度最好保持在25-27℃，过高过低都会成菌丝生长不良，床面上如出骊绿、枯黄、以杂菌，应及早清除并埋掉。

　　温度适宜，播种后半个月，白色菌 会长满床面，这时要采取降温措施，开窗或洒水，使气温下降到15-20℃，为菌丝分化产生蘑菇原基提供条件。当有个别菌体顶出小菌盖时，要及时揭开塑料布，加强通风，并需要一定的散身光。出菇期间的管理要解决好通风和保湿的矛盾，既要通风换气，又要保持菇床表面湿润，空气相对温度保持在80%─905。在菇房通风时，要经常向地面和四壁上喷水，如料面发干，可用落雾法补水，防止直喷造成水大烂床。

　　四、采收

　　当凤选民姑菌盖充分 开，边缘向上卷曲时，应及时采收，成丛生长的，要在 齐采收，采收后应立即停止喷水，再覆盖塑料布，保温保湿促进菌丝恢复，待3-4待天后，揭开塑料布，转入下一茬菇的正常管理.

三、太阳菌的养殖方法？

1、种植方法。

种植菌菇时，需要购买产量较高且健康无病害的菌棒，最好选择长有白色菌丝的产品，有利于提高菌菇的出菇率，或者使用麦麸、有机肥料和石灰制作成菌棒，再将挑选好的菌丝接种在菌棒上，促进其健康生长。

2、适宜环境。

菌菇适宜生长在阴暗且潮湿的环境中，种植菌菇时，需要在地势平坦且通风透气的地方建立菇房，并且菇房四周要设立有防风和遮阳布，为菌菇创造适宜生长的环境，因为菌菇不需要进行光合作用，对光照要求不严苛。

3、保持湿度。

菌菇是喜湿植物，养殖菌菇时，如果环境过于干燥，就会导致植株生长不良，从而使得菌菇死亡干瘪，需要每天向菌菇的四周喷洒水雾，提高环境的湿度，并且最好要在每天清晨和傍晚时浇一次水。

4、适宜温度。

菌菇是高温性菌类，在不同的生长阶段对温度的需求不同，养殖菌菇时，需要在其萌芽期间，将环境温度控制在30-40之间，便于菌菇生长，而在菌菇实体发育期间，要将环境温度控制在28-32度之间，维持菌菇正常生长。

四、黏菌养殖方法？

黏菌是一群类似霉菌的生物，会形成具有细胞壁的孢子，但是生活史中没有菌丝的出现，而有一段黏黏的时期!大多性喜阴凉潮湿的场所，因而只要足够潮湿的有机物质都可能成为其栖息之所，常见的栖息地(子实体形成、出现地)有腐木、枯枝、落叶、枯草等腐烂的植物残留物。

庭院中或野外的活树干、树枝上也常见有其踪影，特别是在下雨时节过后数天(3~7天)，可以看到不少的树皮黏菌。其他尚有粪生黏菌、雪线黏菌等。

五、海宝菌的养殖方法？

1、准备一个大口容器，瓷器或玻璃瓶二选一，必须是新的，洗净后晾干备用。

2、在密封状态下对容器进行消毒；沏茶糖水。

3、将沏好的茶糖水放凉倒进准备好的容器里，水量要在菌膜之上。

4、把海宝菌倒进容器里。

5、不要对着容器说话或瓶口品尝，以免唾液进去使菌膜坏死。

6、用两到三层纱布盖在容器口上。

7、养的过程中，不要动容器，要放在背光的地方。

8、温度在20~35摄氏度时，7~15天即可长出新膜。

六、红茶菌的养殖方法？

1、准备容器：养殖红茶菌时，需要准备玻璃容器并进行消毒。

2、配制母液：使用茶叶、糖、清水混合配制成培养液。

3、接种培养：将良好的红茶菌种和母液以1：4的比例混合均匀。

4、注意事项：将环境温度控制在25-32度之间

七、大脚菌炖鸡的做法？

1.将大脚菌干品50g用温水浸泡30分钟,洗净。

2.锅内放入宰杀处理洗净的鸡(约1kg)和适量的水,加入葱(打结)、姜片、蒜片、武火煮沸,炖至鸡熟。

3.加入大脚菌移文火炖至入味,加入精盐、味精、胡椒粉即成。

八、木耳菌包的养殖方法？

室内培养：利用室内培养，要有保温和通风的设施才能达到要求，先用材料制作放菌袋的架子，高度可以根据培养室的高度来定，一般是3~4层，每一层高45~50厘米。把培养室的窗户用帘子盖上，再把消毒后的菌袋放在架子上面摆放整齐，每一层架子上可以摆放4~5层，两排之间要保持10厘米的距离，以便通风透气，60平方的面积可以摆放4000~6000袋。室内保持黑暗的环境，在架子上面要挂温、湿度计，用来监测室内的温度和湿度。当菌丝吃料达到1/3时，就把打开培养室的通风设施，把以前紧密摆放的菌袋拉开1厘米间隔开来，室温保持在25度以下。

此时，菌袋的菌丝处在生长期，里面的二氧化碳浓度比较高，温度也要比室温高出几度，用手摸菌袋的外面就有明显感觉。如果菌袋内的温度超过了35度，就有可能出现“烧菌”的问题，菌丝也会出现伤亡，不长子实体，种植户就要采取相应的降温措施。

九、冬菇母菌养殖方法？

冬菇的母种繁育，大家了解吗？我们知道用冬菇的组织、孢子或菇木的菌丝经分离、纯化和转管培养出来，再用于繁殖原种或保存用的菌种，称为母种。但具体如何繁育，有以下的几点。

    一、菌种分离

    1、组织分离

    要培养出优良的菌种，必须要有好的母种，好的母种又是来源于健壮的香菇个体，因此，首先必须选择发育正常、个体健壮、没有虫咬的新鲜菇蕾作为分离的材料。菇蕾采回后，不需用水洗，也不需用药水消毒，放入干净的培养皿内，用消毒过的手或解剖刀，将冬菇从中剖开，在盖与柄接触的部分切取黄豆大小的菌肉，放在已准备好的培养基上，塞上棉花即可。

    2、孢子分离

    选择个体强壮，八分成熟的冬菇，除去菌柄，菌褶朝下挂在玻璃漏斗上一条特制的铁丝钩上，漏斗盖住培养皿(培养皿放在一只垫有纱布的搪瓷盆中)，静放12-20小时，菌褶上的孢子(种子)便大部分落在培养皿内，形成一层白色粉末状物，即可作为分离培养使用。

    孢子接种时，用接种针取出少量孢子，用无菌水配制成孢子悬浮液。再用接种针，取出少量悬浮液，用划线的方法接种于培养皿内的培养基上，待孢子萌发，生成菌落后，选择孢子最先萌发并生长最好的菌落进行纯化转管繁殖。

    3、菇木菌丝分离

    选取未出过菇或刚出过菇不久、但已恢复菌丝生长的菇木(肉眼看不见杂菌)一小段，拿回室内，不需表面消毒，用皮带冲在要分离的部分，将树皮取掉，然后用酒精消毒皮带冲，冲口在酒精灯火焰上灭菌，灭菌后，即时打入菇木已取皮的部分，迅速取出皮带冲，用灭过菌的小剪刀在冲口菇木块中间，剪下黄豆粒大小的一块，接入培养基上即可。

    以上三种分离法，整个过程均应在无菌室内进行，一切用具均应经过严格消毒，以防杂菌污染。无菌室事前要用5%的石炭酸喷射，有条件的再经过紫外线灯照射20-30分钟。在接种台上，最好铺上一块用2%的来苏尔消毒过的湿纱布。

    二、培养

    菌种分离接种后，放在25℃左右条件下培养，两三天即可看见白色棉花状的菌丝从菇肉或木块上长出，三、四天便可看见从孢子萌发出的白色菌丝，十多天整个试管便长满菌丝。在培养过程中如发现试管中的培养基上有青的、绿的、黄的或糊状物出现时，说明此曾已被杂菌污染，不能应用。因此，在分离菌种时通常应分几管，以选择生长最优良者，进行纯化或作为母种转管繁殖。

    以上三种分离法，常用的是组织分离法，因无性繁殖变异较小，操作容易，又不易带进杂菌。在没有香菇的情况下，可用菇木菌丝分离法。如要用杂交法育种，则必须用孢子分离法，而且要挑取单个的孢子进行杂交。

    三、纯化

    组织分离不易带入杂菌，但孢子分离时往往带入杂菌，因此必须进行纯化。即在培养基上挑取冬菇的菌丝，放入新的培养基上，连续几次，便可得到纯的冬菇菌丝种。这一过程，称为纯化。

    四、母种的转管繁育

    将一条试管的母种，分接于许多条试管内繁殖，称为转管繁育。一管母种，可转30管左右。接种体大，菌丝生长快；接种体小，则菌丝生长慢。作法，用经过消毒的接种钩，把母种连同培养基钩一小块，约0.5 平方厘米，放入母种培养基的中间，以利菌丝迅速繁殖。

    整个过程也要进行无菌操作。培养温度在25℃左右，接种后一天，便可见从接种体上长出白色的菌丝，十多天菌丝长满全管，便可用来接入原种培养基内或作为母种保存。

    五、母种保藏

    保存菌种最好用马铃薯、葡萄糖或白糖培养基，不宜用木汁琼脂培养基，因后者菌丝生长快，易老化。在常温下母种可以保存2-3个月(如时间过长，培养基因水分蒸发而干缩，菌种老化)，如果继续需要，必须及时转管保存。在梅雨季节和高温多湿的夏天，要特别注意杂菌污染。

    在低温下，培养基水分蒸发慢，同时菌丝新陈代谢慢或停止，菌种保存的时间可以长些。在1-4℃的冰箱内，菌种可保存半年左右，但必须注意勿使棉塞潮湿而长杂菌。保存温度不能太低，否则斜面培养基要结冰脱水，菌种特性易衰退或死亡。

    放在低温长时间保存的母种，使用前，必须先将菌种放于适温下，让其苏醒后再即时使用(久放菌种易衰退)，否则转管不易成活。为防止菌种因多次转管而发生退化或变异，在2-3年内应重新分离保存。

十、大脚菌怎么吃？

材料

大脚菌150克，红椒1个，荷兰豆100克，盐1/2茶匙，鸡精少许，香油少许

做法

1、将大脚菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。

2、将大脚菌丝、荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。

3、把大脚菌丝、荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。