一、扫帚菜是什么扫帚菜应该怎么吃？

主料

面粉

适量

扫帚菜

适量

辅料

发酵粉

适量

清水

适量

韭菜

适量

五花肉

适量

甜酱

适量

白胡椒粉

适量

生抽

适量

盐

适量

鸡精

适量

油

适量

步骤

1.猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。

2.清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。（这样做的目的，一是为了不粘手，二是为了酌情掌握水面的比例）

3.扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉。

二、扫帚菜怎么做？

材料：新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生适量。

做法：1、扫帚菜浸泡清洗干净；

2、洗净控干水分，最好是叶片上有水珠，但是盆内无水；

3、在上面撒上玉米面，也可以直接用面粉；

4、用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉；

5、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上；

6、放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可；

7、花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理机打碎。加入盐、味精调味；

8、蒸熟后，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。

三、扫帚菜怎么晾干储存？

天气好放在太阳下晒，不好可以自己买台机器烘干

四、扫帚菜介绍？

扫帚菜又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，为双子叶植物纲石竹目藜科地肤属，一年生草本植物。

形态特征 株直立，多分枝而紧凑；叶互生，线形，细密，绿色，秋后变暗红色；花小不显，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强，幼嫩茎可食用。

五、扫帚菜诗词？

野岭生根处处花, 荒坡露宿映朝霞。 春衫嫩绿秋装艳, 老迈枯黄扫帚扎。

六、扫帚菜品种？

我们常见的扫帚菜就有一种，又叫地肤，野菠菜，扫帚苗等，是一年生草本植物。它的分株较多，且很紧凑。叶片互生，呈线形，绿色，等秋季过后会变成暗红色。花朵不明显，非常小，淡绿色。它的管理比较粗放，耐修剪，抗旱，耐高温，有很强.

七、凉拌扫帚菜苗的做法，凉拌扫帚菜苗怎么做好吃？

主料

扫帚菜

200g

辅料

盐

适量

大蒜

适量

香油

适量

熟花生碎

适量

凉拌醋

适量

生抽

适量

步骤

1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。

2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。

3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。

4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。

5.倒入适量生抽。

6.加一汤匙凉拌醋，调匀。

7.最后加少许香油，调匀即可。

8.把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。

小贴士

1、扫帚菜嫩尖要用水煮熟才能食用，一般只简单焯水的话，扫帚菜硬涩，很难食用。

八、扫帚菜的做法？

材料：

扫帚菜两百克，大蒜一头，生抽少许，盐、味精各适量，麻酱一大勺。

做法与步骤：

1、把扫帚菜清洗干净，再放入到沸水中焯两分钟，捞出后放入凉水，降温后捞出把水分沥干；

2、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用；

3、把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料，用筷子调匀；

4、把处理好的扫帚菜放在盘子中，再把调好的料汗倒进去，最上层撒上蒜末，就可以了。

九、扫帚菜产自哪里？

地肤别名扫帚菜、孔雀松，为藜科、地肤属1年生草本植物。地肤原产欧亚两洲，广布于我国各地。

十、扫帚菜有几种？

我们常见的扫帚菜就有一种，又叫地肤，野菠菜，扫帚苗等，是一年生草本植物。它的分株较多，且很紧凑。叶片互生，呈线形，绿色，等秋季过后会变成暗红色。花朵不明显，非常小，淡绿色。它的管理比较粗放，耐修剪，抗旱，耐高温，有很强的自播能力。此外，它的幼茎是可以食用的。